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山東冷庫板為什么會變成”百味板“

點擊次數:   更新時間:15/04/24 17:24:04     來源:yifawuzi.com關閉分    享:
      由于冷庫的使用不同,其所儲存的東西也不同,比如儲存肉質食品,其在一定環境或外界因素的影響下,經過變化就會產生一種不正常的氣味,從而附著在了冷庫板上,天長日久的對冷庫板的性能產生影響,其產生的原因一般都有哪些。
  1、入冷庫前食品有腐敗變質現象,如變質的蛋、肉、魚等。
  2、冷庫中溫度不下降,致使肉品變質腐壞產生腐敗味。
  3、冷庫在未進食品前有一種異味存在,這是導致冷庫板異味IE的重要因素。
  4、冷庫制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。
  5、冷庫通風不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產生霉氣味。
  6、這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏, 不同氣味的食品存在一個冷庫板房內,導致食品串味互相變質。
  7、存放過魚的冷庫,未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使氣味相串而變質。
  在這些食物進入冷庫時,因為其本身氣味不同,也可能通過上述的原因產生,從而導致冷庫板出現異味現象,這不僅影響冷庫板的性能,同時還會影響食物的質量,給公司造成影響,所以說,定期進行除味是非常有必要的。
  整改:2019.6.20
  小編:xin

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